Mercoledì 14 luglio 2010 -
Mattia Barzaghi ha contribuito con grande slancio al progetto “A tavola con Emergency”  al fine di sovvenzionare le mense degli ospedali di Emergency.  “Soul 2 Soul”  è un’iniziativa che Mattia Barzaghi ha pensato in collaborazione con: Luca Gardini, Andrea Gori, Cassandra Wainhouse e Simone Morosi. Tutti hanno lavorato con entusiasmo per creare due vini, appositamente per questa occasione: un bianco di Toscana IGT  ed un rosso IGT.
Il bianco di Toscana IGT è una  Vernaccia in purezza, che si può considerare un’interessantissima fusione dei tre bianchi che Mattia ha in produzione: la vernaccia base (Impronta), la selezione (Zeta) e la riserva (Cassandra). In Soul2Soul così è stato chiamato questo vino, si scorge l'essenza delle tre bottiglie che si fondono in un sodalizio che si esalta in una bella sapidità in armonia con gli aromi floreali sprigionati
Il rosso invece, IGT 100% Sangiovese, è un rosso austero con un bel corpo e un frutto importante.
Il progetto coinvolge anche Cassandra Wainhouse, pittrice, nonchè moglie di Mattia Barzaghi, che ha ideato le particolari etichette di questi due vini, che sono la reinterpretazione di una sua opera originale. I due vini racchiusi in un cofanetto verranno venduti a 34 Euro ed il ricavato, escluse le spese, sarà interamente devoluto ad Emergency. ecco il video presentazione: http://www.youtube.com/watch?v=OxjNYFpee7U&feature=autofbSarà possibile acquistarle soltanto all'agriturismo il Caggio, sede dell'azienda Mattia Barzaghi, ovviamente da Burde, la mitica trattoria fiorentina, e online su:  http://www.enotecavinovivo.com. http://www.enotecavinovivo.com/vini-rossi/toscana/soul-soul-tavola-con-emercency-mattia-barzaghi