i miei vini
Dopo svariate vendemmie durante il periodo universitario, nel 1999 l'amico
Gianni Panizzi mi chiama come suo responsabile di produzione. Nasce così
il sodalizio tra me ed il Vino. Grazie a Gianni ho avuto la possibilità di
lavorare accanto all'enologo e professore dell'Istituto di San Michele
all'Adige Salvatore Maule oltre a completare i miei studi di enologia.
Così ho incontrato la Vernaccia.
I grappoli in vigna mi dicono fin da subito che sono molto esigenti,
e un poco difficili, ma se lavorati con grande attenzione e precisione
possono dare risultati esaltanti, pieni del carattere tipico del
terroir di San Gimignano
Nasce Zeta Project, la mia Azienda Agricola al Caggio, una bellissima
terra rossa immersa nel bosco a pochi kilometri da San Gimignano, cosi
dal 2007 coltivo le mie uve che vinifico e imbottiglio con il mio nome...
Caratterialmente non amo scendere a compromessi e così decido che tutte
e tre le tipologie devono essere Vernaccia al 100%.
Oggi Zeta Project produce:
Mattia Barzaghi Wines
Azienda agricola a San Gimignano, Vernaccia di San Gimignano
Azienda agricola a San Gimignano, Mattia Barzaghi, vendemmie e produzione vino bianco e vino rosso, Vernaccia di San Gimignano, Chianti DOCG, Rosato di Toscana IGT, Sangiovese IGT - Vernaccia di San Gimignano DOCG, Chianti DOCG, Rosato di Toscana IGT, Sangiovese IGT, azienda agricola San Gimignano, Mattia Barzaghi
Zeta Collection, Sangiovese, vernaccia
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Dove acquistare il vino a San Gimignano, Azienda Agricola Zeta Project, San Gimignano Toscana
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Agriturismo Il Caggio, appartamenti San Gimignano, appartamenti in Toscana
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